Kursnummer	261-30001
Beginn	Mi., 27.05.2026, 17:30 - 21:15 Uhr
Kursgebühr	32,50 €
Dauer	1x mittwochs
Kursleitung	Sabine Naarmann-Kirschbaum
Mitzubringen	HINWEIS: Bitte bringen Sie drei Geschirrtücher, eine Schürze und Gefäße für eventuell übriggebliebene Speisen mit. Eine Pauschale von 15€ für Lebensmittel ist bereits im Kursentgelt enthalten und nicht erstattungsfähig. Im Falle von Unverträglichkeiten, Intoleranzen und/oder Allergien geben Sie uns bitte mindestens eine Woche im Voraus Bescheid, sodass unsere Dozentin dies nach Möglichkeit berücksichtigen kann.

Die mediterrane Küche ist die Gesundheitsküche vom Mittelmeer für Menschen, die gesund leben und genießen möchten. Sie ist ein Lebensstil abseits von Pizza & Co, eine Ernährungsweise aus Ländern rund um das Mittelmeer - vor allem aus Griechenland, insbesondere der Insel Kreta und auch Süditalien. Sie gilt heute als ideale Ernährungsweise des Menschen und kann uns vor vielen Zivilisationskrankheiten schützen, denn sie enthält viele Bestandteile, die Gesundheit und Langlebigkeit fördern. Knackige Salate, frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch und Geflügel stehen hier im Mittelpunkt.
Wir tauchen ein in mediterrane Welten und kochen Gerichte wie z.B. kretische Gemüsepäckchen, goldbraunes Zitronenhühnchen aus dem Ofen mit Schmorgemüse und Polenta, in Olivenöl gebratenes Lachsfilet mit frischem Pfannengemüse und weitere Köstlichkeiten. Auch beim Nachtisch kommt der Genuss nicht zu kurz, z.B. bei gebackenen Pfirsichen mit Rosmarin und Honig.