Kursnummer	261-30006
Beginn	Do., 21.05.2026, 17:30 - 21:15 Uhr
Kursgebühr	32,50 €
Dauer	1x donnerstags
Kursleitung	Sabine Naarmann-Kirschbaum
Mitzubringen	HINWEIS: Bitte bringen Sie ein Küchenmesser, drei Geschirrtücher, eine Schürze und Gefäße für eventuell übriggebliebene Speisen mit. Eine Pauschale von 15€ für Lebensmittel ist bereits im Kursentgelt enthalten und nicht erstattungsfähig. Im Falle von Unverträglichkeiten, Intoleranzen und/oder Allergien geben Sie uns bitte mindestens eine Woche im Voraus Bescheid, sodass unsere Dozentin dies nach Möglichkeit berücksichtigen kann.

Entzündungsprozesse sind nicht nur bei vielen Erkrankungen wie Arthrose, Rheuma, Diabetes oder Gefäßleiden relevant, es können auch Gehirnfunktionen mit anti-entzündlichen Lebensmitteln unterstützt und z.B. das Risiko, an Demenz zu erkranken, gesenkt werden. Bestimmte Lebensmittel feuern Entzündungen an: Zu viele leere Kohlenhydrate sowie zu hoher Fleischkonsum durch zu viele entzündungsfördernde Fettsäuren. Wir benötigen mehr entzündungshemmende Lebensmittel, dies sind in erster Linie Pflanzenstoffe. Hier kann die richtige Ernährung dazu beitragen, Entzündungsprozesse einzudämmen. Täglich die richtige Portion Gemüse und Obst sichern uns eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und zahlreichen anderen wertvollen Mikronährstoffen.
Tausende von sekundären Pflanzenstoffen wirken insgesamt entzündungshemmend und schützen den Körper. Gewürze wie Kurkuma, Chili oder Ingwer stärken uns zusätzlich und können helfen Entzündungen zu lindern. Die Omega-3-Fettsäuren braucht unser Körper für viele Prozesse und unterstützt die anti-entzündlichen Effekte. Wir kreieren köstliche und ausgewogene Gerichte für eine anti-entzündliche Ernährung. Sie sind zugleich auch für Nicht-Profis einfach nach zu kochen.